Thưởng thức đặc sản cá suối nướng Sapa

Đặc sản cá suối nướng Sapa được du khách tới đây rất yêu thích khi đi du lịch Sapa, bởi đây là một món ăn dân dã nhưng rất hấp dẫn. Cá suối SaPa có hương vị rất đặc trưng không giống những vùng miền khác. Cá suối nướng là món ăn đặc trưng của mảnh đất nằm ở độ cao gần 2000m, trập trùng đồi núi với những dòng suối len lỏi khắp bản làng, uốn mình qua từng vách đá. Cá suối Sa Pa không lớn như những loại cá sống trong ao hồ nhưng có đặc điểm thịt chắc, mềm xương, thơm ngon và đặc biệt là không tanh.

Dòng suối ở mảnh đất Sapa không hiền hòa, lúc nào cũng ào ào đổ như muốn cuốn đi mọi thứ, Loài cá sống trong lòng suối phải thích nghi với môi trường, có lẽ vì lý do đó mà thịt cá suối nơi đây đều thơm ngon và không tanh. Những khe suối ở Sa Pa có rất nhiều loại cá như cá bống, cá hoa… hầu hết đều không lớn lắm cỡ bằng 2-3 ngón tay, thường ngụy trang thành màu xanh, cùng màu với rong rêu trong kẽ đá để cá ngụy trang.

Cá suối nướng Sapa – Đặc sản núi rừng

Thông thường, cá suối nhiều xương nên chủ yếu được nướng hoặc chiên giòn để ăn cả xương lẫn thịt chứ không nấu riêu hay kho, hấp như các loại cá khác. Những con cá chiên trong chảo mỡ, ngả sắc vàng ươm, tỏa hương thơm béo ngậy. Đầu cá bùi, giòn tan, lớp thịt thơm và ngọt, có thể nhai luôn cả phần xương cá giòn tan. Hoặc cá được kẹp tre nướng trên than hồng tỏa hương thơm ngây ngất. Mùi hương thơm lừng lan tỏa khi cá nướng bắt đầu chín thơm và khi ăn du khách sẽ cảm nhận được cái hương cái vị ngọt ngào, nồng nàn, và ngon tuyệt vời của một món ăn mang đậm hương vị của núi rừng, của thiên nhiên mà chắc chắn ai đã một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi. Nước chấm là thứ không thể thiếu được để món cá nướng được tròn vị. Chấm các với nước mắm được pha tiêu ớt kèm theo một số gia vị từ cây gia vị được người địa phương trồng tại vườn, thì thật là tuyệt vời.

Nướng cá cũng cần có kỹ thuật, không được vội vàng mà dí sát xuống than làm cháy lớp ngoài mà lớp trong chưa kịp chín, phải đều đặn hơ cho cá chín đều bởi cá suối nhỏ nên dễ bị cháy nếu không chú ý. Khi gỡ cá khỏi kẹp tre cũng cần nhẹ nhàng chính làm nát con cá. Cá được hơ nướng trên than hồng chuyển dần từ màu trắng sang vàng, mùi thơm lựng. Thưởng thức món cá nướng cùng xôi và vài chén rượu ngô, rượu táo mèo mới thấy được nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của con người SaPa.

Tham khảo một số nhà hàng có món cá suối nướng siêu ngon tại Sapa

Để có thể thưởng thức món cá suối ngon nhất là dùng ngay bên cạnh bờ suối, khi cá vẫn còn tươi ngon vừa được bắt lên. Sau đó làm sạch và nướng ngay tại chỗ. Du khách vừa có thể thưởng thức những con cá suối nướng Sapa thơm ngon, vừa thưởng thức những ly rượu cay nồng như Rượu san lùng, Rượu táo mèo – Hai danh tửu nổi tiếng nhất Tây Bắc, vừa ngắm phong cảnh tuyệt đẹp của Sapa. Ngoài ra, bạn cũng có thể ghé qua một vài nhà hàng nổi tiếng tại Lào Cai để thưởng thức món cá suối nướng Sapa siêu ngon.

Nhà hàng Hoa Đồng Tiền

Địa chỉ: 29 Cầu Mây, Sapa, thành phố Lào Cai

Giờ mở cửa: 7:00h – 22:00h.

Giá dao động: 100.000 VND – 275.000 VND

Để có thể thưởng thức món cá suối nướng ngon chuẩn vị Sapa, thực khách nên đến nhà hàng Hoa Đồng Tiền. Cá suối tại nhà hàng cũng được lựa chọn cực kỳ kỹ lưỡng và cẩn thận. Cá nướng được nướng trên than đỏ rực tỏa hướng thơm nức mũi. Vì vậy, thực khách sẽ cảm nhận rõ được nguyên vị cá nướng tươi ngon chỉ tại Sapa mới có. Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi thưởng thức cá suối nướng sapa thơm ngon cùng với rượu bản trong thời tiết se lạnh!

Nhà hàng Thái Bạc

Địa chỉ: Km12 Khu du lịch Thác Bạc, Sapa, thành phố Lào Cai

Thời gian hoạt động: 10:00h – 22:00h

Giá khoảng: 200.000 VND – 550.000 VND

Món cá suối nướng Sapa là một trong những món ăn khá nổi tiếng tại Thái Bạc. Cá suối nướng ở nhà hàng được chọn lựa rất kỹ lưỡng và cẩn thận từ những người dân Sapa. Khi thực khách thưởng thức món ăn này sẽ cảm nhận được sự tươi mới, thơm ngon hòa quyện với nước chấm đặc biệt tại Thái Bạc.