MỤC LỤC

Ẩm thực Nhật Bản vô cùng tinh tế và độc đáo

Ẩm thực truyền thống Nhật Bản

Cũng giống như Việt Nam, Nhật Bản xuất phát từ nền nông nghiệp lúa nước, vì thế, thành phần chính trong các bữa ăn là cơm. Ngoài ra còn có cá, rau và một ít thịt. Người ta nói, các món ăn của Nhật ít nhưng mà “chất”, bởi không quan trọng số lượng, nhưng người dân nơi đây đề cao chất lượng, cách bài trí, phối màu tạo nên những món ăn hấp dẫn, bắt mắt, và hương vị thơm ngon đặc trưng đánh thức mọi giác quan của người thưởng thức.

Có thể nói du lịch nhật Bản bạn không chỉ được tham quan những danh lam thắng cảnh tuyệt mà còn được thưởng thức những ẩm thực hấp dẫn, những món ăn truyền thống của xứ sở Phù Tang còn chiếm được cảm tình của du khách về giá trị dinh dưỡng: ít ngọt, ít béo và nhiều rau.

Sukiyaki, Shusi, Sashimi, Tempura, Yakitori là những món ăn truyền thống mà du khách không thể bỏ qua khi nhắc đến ẩm thực của xứ sở Mặt trời mọc. Những món ăn này được xem như là biểu tượng ẩm thực của Nhật Bản, đem lại may mắn, thịnh vượng và hạnh phúc cho người thưởng thức.

Các món ăn truyền thống

– Sukiyaki

Món Sukiyaki

Lẩu sukiyaki là món ăn của ẩm thực gia đình, bởi khi thưởng thức nó, cả gia đình cùng ngồi quây quần xung quanh bàn bếp, gắp cho nhau thức ăn từ nồi sukiyaki khói nghi ngút thơm lừng, thể hiện sự đoàn kết, ấm cúng. Cũng giống như các món lẩu ở Việt Nam, lẩu sukiyaki của Nhật Bản có nguyên liệu rất đa dạng, với thành phần chính là thịt bò xắt mỏng, mì sợi, đậu phụ và các loại rau xanh.

– Shusi

Shusi

Nhắc đến ấm thực Nhật Bản, người ta không thể không nhắc đến Shusi, một món ăn không bao giờ thiếu trong bữa cơm và đặc biệt trong những ngày lễ truyền thống của người Nhật. Được coi là món ăn truyền thống, shusi đã ra đời cách đây khoảng 1300 năm. Qua thời gian, món ăn này cũng có một vài thay đổi nhưng vẫn giữ được phần “hồn” trong đó. Cách chế biến shusi cũng rất đơn giản, thành phần chủ yếu là cơm trộn giấm, cuốn kèm với các loại hải sản như mực, tôm, cá ngừ, trứng rán, ăn kèm với dưa muối và dưa chuột.

– Sashimi

Sashimi cá nóc

Nếu như sushi là được xem là biểu tượng truyền thống của văn hóa ẩm thực Nhật Bản với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị của biển cả và đồng xanh thì sashimi sẽ là “ông hoàng” mang hương vị đăc trưng của đại dương bao la. Có thể nói như thế, bởi thành phần chính làm nên món ăn này là các loại hải sản tươi sống.
Thực phẩm để làm nên món ăn này cũng phải đạt “tiêu chuẩn sashimi”, và phải tuân thủ theo đúng quy trình chế biến riêng để đảm bảo sự tươi ngon. Nó sẽ là món khai vị hoàn hảo đánh thức mọi giác quan của người thưởng thức nếu được dùng kèm với lá tía tô hoặc củ cải bào, chấm một chút nước tương hoặc các loại gia vị khác.

– Tempura

Tempura

Đây là món ăn được người dân xứ sở Mặt trời mọc đặc biệt yêu thích và được coi là món ăn điển hình ở nơi đây. Hãy tưởng tượng những con tôm được lăn trứng rồi tẩm bột, chiên lên thơm phức, bên ngoài là lớp bột giòn tan, nhưng bên trong bùi ngậy thịt tôm khiến bạn không thể cưỡng lại được. Không chỉ có tôm, thành phần chế bến món tempura còn có đậu phụ non, các loại rau như rong biển và đậu bắp. Món này được người Nhật ăn nóng cùng với súp.

– Yakitori

Yakitori

Một món ăn nữa không thể bỏ khi khi nhắc đến ẩm thực truyền thống của Nhật Bản là món yakitory. Với cách chế biến rất đơn giản, thịt gà, gan gà và một số loại rau củ ướp sẵn, xiêm vào đũa tre, sau đó đưa lên bếp than nướng cháy xèo xèo. Chỉ cần tưởng tượng ra thứ mùi thơm béo ngậy của thịt gà thôi đã khiến chúng ta chẳng thể cầm lòng được.

Sukiyaki, Shusi, Sashimi, Tempura, Yakitori đều là những món ăn truyền thống trong văn hóa người Nhật. Và nếu có cơ hội đến thăm đất nước Mặt trời mọc, hãy đồng hành cùng GrandViet Tour đến với tour du lịch Nhật Bảnít nhất một lần thưởng thức những món ăn đặc biệt này, chắc chắn sẽ là những hương vị khiến bạn không bao giờ quên.