Du lịch Trung Quốc chắc chắn sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời bởi sự đa dạng về văn hóa và ẩm thực nơi đây. Trong đó, đồ ăn đường phố Trung Quốc là thứ bạn không thể bỏ qua. Vậy hãy cùng Du Lịch Quốc Tế Đại Việt đi tìm hiểu 7 món đồ ăn đường phố Trung Quốc nhất định phải thử qua bài chia sẻ dưới đây nhé!
1. Khám phá đôi nét về ẩm thực đường phố Trung Quốc
Ẩm thực đường phố Trung Quốc là một nét văn hóa không thể thiếu của đất nước tỷ dân này, nơi du khách có thể khám phá những món ăn độc đáo và hòa mình vào nhịp sống bản địa. Khác với sự cầu kỳ và tinh tế trong các nhà hàng sang trọng, ẩm thực đường phố Trung Quốc mang đến hương vị bình dị, dân dã nhưng không kém phần ngon miệng. Với sự kết hợp khéo léo giữa gia vị, nguyên liệu và phương pháp chế biến độc đáo đã tạo ra những món ăn mang đặc trưng của văn hóa Trung Hoa.
Ẩm thực đường phố Trung Quốc không chỉ mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn là cơ hội để du khách tìm hiểu về văn hóa và đời sống của người dân địa phương.
2. Tổng hợp những đồ ăn đường phố Trung Quốc nổi tiếng không nên bỏ qua
Há cảo
Há cảo, hay còn gọi là sủi cảo, là một món ăn đường phố phổ biến và được yêu thích tại Trung Quốc. Với nguồn gốc từ Triều Châu, Quảng Đông, há cảo đã trở thành biểu tượng ẩm thực không thể thiếu trong các bữa ăn sáng, dim sum và cả những dịp lễ Tết của người Trung Quốc.
Há cảo được làm từ bột gạo hoặc bột mì mỏng thường là nhân thịt heo, tôm, nấm hương, mộc nhĩ,… Có thể được hấp, luộc hoặc chiên, mỗi cách chế biến lại mang đến hương vị và trải nghiệm ẩm thực riêng biệt.
Khi thưởng thức há cảo, thực khách thường chấm cùng nước tương pha với ớt, dấm, tỏi băm và gừng tươi, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của nhân, vị dai mềm của vỏ bánh và vị cay nồng của nước chấm.
Há cảo không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa may mắn, tài lộc cho người Trung Quốc. Trong dịp Tết Nguyên Đán, người dân thường ăn há cảo với mong muốn có một năm mới sung túc, đủ đầy và hạnh phúc.
Dạo bước trên đường phố Trung Quốc, bạn dễ dàng bắt gặp những quầy hàng bán há cảo nóng hổi. Chỉ với một mức giá bình dân, du khách có thể thưởng thức món ăn đường phố độc đáo này và cảm nhận hương vị ẩm thực đặc trưng của Trung Quốc.
Bánh nếp Cifantuan
Bánh nếp Cifantuan, hay còn gọi là Zà cáo, là một món ăn đường phố phổ biến và độc đáo tại Thượng Hải, Trung Quốc. Cifantuan có hình dạng tròn, dẹt, được gói bằng nhiều lớp lá tre, tạo nên sự độc đáo và bắt mắt.
Bánh được làm từ nếp dẻo được nấu chín mềm, quyện cùng nhân thịt băm đậm đà, rau củ muối giòn giòn, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo về hương vị. Để có thể thưởng thức Cifantuan ngon và chuẩn vị nhất, các bạn có thể ghé qua các khu phố ẩm thực của Thượng Hải nhé!
Kẹo hồ lô Bingtanghulu
Kẹo hồ lô, hay còn gọi là Bingtanghulu, là món ăn vặt đường phố không chỉ quen thuộc với trẻ em Trung Quốc mà còn thu hút du khách bởi hương vị ngọt ngào và hình thức bắt mắt.
Xuất hiện từ hơn 800 năm trước, kẹo hồ lô được cho là có nguồn gốc từ triều đại nhà Tống. Ban đầu, kẹo hồ lô được làm từ táo gai, một loại quả có vị chua nhẹ, được phủ bằng đường kính để trung hòa vị chua và tạo độ ngọt thanh. Theo thời gian, kẹo hồ lô được biến tấu đa dạng với nhiều loại trái cây khác nhau.
Kẹo hồ lô có vị ngọt thanh, không quá gắt, kết hợp với vị chua nhẹ của trái cây tạo nên sự hài hòa và kích thích vị giác và Tùy theo loại trái cây được sử dụng, kẹo hồ lô sẽ có hương vị khác nhau.
Bánh quẩy Youtiao
Bánh quẩy Youtiao, hay còn gọi là dầu cháo quẩy, là một món ăn sáng bình dị và phổ biến tại Trung Quốc. Với hình dạng hai thanh bột mì chiên vàng giòn, ruột rỗng, bánh quẩy mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy.
Lúc đầu, bánh được làm từ bột gạo, sau dần được thay thế bằng bột mì để tạo độ giòn và béo ngậy hơn. Bánh quẩy thường được ăn kèm với cháo nóng, sữa đậu nành hoặc xiên que nướng, tạo nên một hương vị đậm đà.
Nguyên liệu để làm bánh quẩy chỉ gồm bột mì, nước, muối và men. Bột mì được nhào kỹ, ủ cho đến khi nở gấp đôi, sau đó chia thành từng phần nhỏ và tạo hình xoắn ốc. Bánh quẩy được chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Bánh kép Jianbing
Bánh Jianbing được làm bằng cách tráng một lớp bột mì mỏng lên chảo nóng, sau đó phết một lớp tương đen, rắc thêm hành lá, rau thơm, trứng và các loại nhân tùy thích. Bánh được chiên cho đến khi vàng giòn và gấp lại thành hình bán nguyệt. Bánh Jianbing là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị, độ giòn và sự tiện lợi, biến nó thành món ăn đường phố hấp dẫn dành cho mọi lứa tuổi.
Ngoài ra, cách trình bày đẹp mắt, đầy nghệ thuật của một số người bán hàng, tạo hình bánh Jianbing thành những bông hoa rực rỡ cũng góp phần thu hút thực khách và tăng thêm sự thú vị cho món ăn này.
Đây là món ăn đường phố Trung Quốc với hương vị thơm ngon, độc đáo và giá cả bình dân. Hãy thử một lần thưởng thức món bánh này để cảm nhận nét đẹp văn hóa ẩm thực của nơi đây nhé!
Tào phớ
Tào phớ là món tráng miệng đường phố phổ biến tại Trung Quốc, với hương vị thanh mát, hòa quyện cùng sự ngọt ngào của nước đường. Món ăn này đặc biệt thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.
Tào phớ được làm bằng cách đun sôi sữa đậu nành hoặc sữa bò, sau đó cho vào thạch cao hoặc nigari (nước muối nigari) để tạo đông. Sau khi đông được cắt thành những miếng nhỏ, ăn kèm với nước đường, và các loại topping khác.
Nhờ hương vị dễ ăn và giá cả bình dân, cả người lớn hay trẻ con đều thích, đã khiến nó trở thành một món ăn vặt đường phố không thể thiếu của người dân nơi đây.
Đậu phụ thối
Đậu phụ thối, hay còn gọi là “choudoufu” trong tiếng Trung, là một món ăn đường phố nổi tiếng và gây tranh cãi ở Trung Quốc, đặc biệt là ở các khu vực phía nam như Quảng Đông, Hồ Nam và Tứ Xuyên. Món ăn này được làm từ đậu phụ trắng lên men trong hỗn hợp nước muối, sữa chua và các loại thảo mộc trong vài ngày đến vài tuần, tạo ra mùi hương đặc trưng.
Tuy có mùi “khó ngửi”, đậu phụ thối lại thu hút nhiều thực khách bởi hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao. Khi chế biến, đậu phụ thối thường được chiên giòn, nướng hoặc hấp, sau đó ăn kèm với các loại nước sốt cay, dưa chua và rau thơm. Vị béo ngậy của đậu phụ hòa quyện cùng vị cay nồng của nước sốt và vị thanh mát của rau củ tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này.
Tổng kết
Ẩm thực đường phố Trung Quốc vô cùng đa dạng, phong phú, nhờ hương vị và sự độc đáo trong chế biến của chúng. Vì vậy, nếu có cơ hội đi du lịch Trung Quốc, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn thú vị này nhé!
Nếu bạn còn thắc mắc gì về du lịch Trung Quốc cũng như những lưu ý khi đi du lịch Trung Quốc thì hãy liên hệ với Du lịch Quốc Tế Đại Việt để được tư vấn nhé! Chúc bạn có một chuyến du lịch suôn sẻ và đáng nhớ!
