Thành phố biển Đà Nẵng nơi có nhiều quán bán món bánh tráng cuốn thịt heo ngon hấp dẫn, đến với du lịch Đà Nẵng du khách không khó để tìm cho mình những món ăn ngon hấp dẫn… đây là món ăn hấp dẫn được nhiều du khách lựa chọn nhất tại Đà Nẵng.
Nguyên liệu là thịt heo nạc đùi và rau trông rất bắt mắt, với đĩa bánh vàng rụm ngồi nhâm nhi. Hương vị bánh tráng xứ Quảng thật ngon, như muốn níu chân du khách khi đặt chân đến thành phố biển.
Khi thưởng thức du khách có thể nhâm nhi vài ngụm bia giải khát, các đĩa “đồ màu” sẽ lần lượt được dọn. Thứ để cuốn có hai loại: Bánh tráng dẻo cắt sẵn miếng hình tam giác để khách dễ cuốn và xấp mì lá. Mì lá được cắt bằng máy nên vuông thành sắc cạnh, trông rất hấp dẫn. Đây là một dạng bánh tráng từ bột gạo gần giống như bánh ướt, nhưng tráng dày hơn, giống bánh phở tươi. Tùy theo nhu cầu của thực khách có thể cuốn bánh tráng với thịt hay cũng có thể chỉ cuốn với mì lá hoặc với cả hai. Tiếp theo, đĩa thịt heo được bưng ra, những miếng thịt được cắt mỏng, mịn màng, đều trải hết mặt đĩa, hai đầu là hai phần mỡ, có dính hai miếng da. Để có được miếng thịt như vậy, người ta dùng hai phần thịt ép chặt vào nhau, rồi mới thái bằng máy.
Rau sống và nhiều loại rau làm nên hương vị cho món cuốn như: Xà lách, rau thơm, diếp cá, bắp chuối, giá, dưa leo, hành… được sắp xếp mỗi thứ mỗi cụm, trông rất đẹp mắt, hấp dẫn. Cuối cùng, gia vị chủ lực làm nên thương hiệu cho món cuốn này là mắm nêm được pha chế vừa ăn. Bình mắm nêm được san sẻ ra từng chén cho mỗi người khách không phải ngại việc dính mắm ra tay.
Khi thưởng thức cuốn thịt heo, mỗi người sẽ phải “tự phục vụ”. Cách ăn cuốn đòi hỏi khách không được vồ vập, nôn nóng mà phải từ từ thưởng thức mới cảm nhận được hương vị thơm ngon riêng của nó. Bắt đầu lấy miếng bánh tráng (bánh tráng này đã có độ mỏng, dẻo rồi nên không phải nhúng nước), đặt miếng bánh tráng vào xấp mì lá, rồi từ từ gỡ ra. Chỉ có một miếng mì lá dính vào bánh tráng, nằm gọn một cách có chủ ý như tạo thêm độ “bền chặt” cho cái cuốn. Tiếp đó gắp xà lách, rau thơm, bắp chuối, dưa leo… tùy ý thích, thêm miếng thịt heo rồi cuốn tròn. Tất cả mọi thứ đều rất vừa vặn, “tiện nghi” nên chiếc cuốn sẽ rất gọn gàng hấp dẫn.
Thực khách từ từ chấm cuốn với mắm nêm, rồi thưởng thức. Miếng thịt mềm quyện với rau thơm mang hương vị đậm đà của xứ biển, cùng lớp bánh tráng và mì lá, tạo cảm giác ngon miệng mà không ngán. Cắn thêm miếng ớt Xiêm xanh, khách sẽ cảm nhận được hết vị ngon mà bánh cuốn thịt heo mang lại cho thực khách.
Bánh tráng cuốn thịt heo cộng với sự kết hợp của các nguyên liệu đã tạo nên sự đủ đầy về dinh dưỡng, một món ngon thật khó quên, tại thành phố biển Đà Nẵng. Vậy để được thưởng thức những ẩm thực ngon, những trò chơi thú vị hãy cùng du lịch Quốc Tế Đại Việt đến với tour du lịch Đà Nẵng ngay hôm nay để được trải nghiệm những điều thú vị đó.
