Lào – Quốc gia láng giềng thân thiết của Việt Nam – mang trong mình nhiều nét đẹp văn hóa độc đáo và ẩm thực hấp dẫn.
Nếu có dịp đi du lịch Lào bạn sẽ choáng ngợp bởi những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, mà còn nổi tiếng với những ẩm thực hấp dẫn, với những người dân thân thiện mến khách, những hàng quán ngăn nắp, rác được bỏ đúng nơi quy định. Không hề có chuyện tranh giành khách hay to tiếng mỗi khi có tắc đường.
Những món ăn ở đây rất hấp dẫn. Không quá cầu kỳ như ẩm thực châu âu hay tỉ mỉ như ẩm thực Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn quốc, ẩm thực đường phố nơi đây luôn đơn giản nhưng luôn được xem là sáng tạo và vẫn đảm bảo sự ngon miệng.
Vậy đặc sản của lào trên đường phố Viêng Chăn là gì?
Khi đến Viêng Chăn bạn sẽ phải choáng ngợp trước sự da dạng và ngon mắt của những món ăn đường phố nơi đây. Vô vàn những món ăn bắt mắt và rất ngon miệng được bày bán như để níu chân du khách ở lại. Những món ăn không quá đặc sắc nhưng lại mang đến cho thực khách cảm giác không giống bất cứ nơi đâu.
Xôi Nếp: Món ăn được người dân ở đây hay dùng đó là món xôi trắng được đựng trong giỏ tre. Món xôi được làm từ gạo nếp nương vô cùng dẻo và thơm thường được ăn kèm với gà nướng, rau luộc chấm cùng “cheo boong” – loại nước chấm đặc trưng của Lào. Bạn có thể thưởng thức món xôi với giá chỉ tầm 15.000 kíp/ 1 giỏ (tầm 30.000 đồng/giỏ) thôi nhé!
Món Nướng: Tại Lào không có biển nên các món từ biển sẽ được thay thế bởi cá ở sông. Cá và những loại thịt khác được dùng làm nguyên liệu cho món ăn đặc trưng ở đây – món nướng. Bước vào những khu chợ đêm hay quán ăn đường phố tại Lào bạn có thể thấy ở bất cứ đâu hình ảnh của những quầy đồ nướng với những chiếc bàn kê liên tiếp, lót những tấm lá chuối xanh mướt dính đầy mỡ của những xiên thịt, cá.
Những xiên đồ nướng được xếp chồng lên nhau, xếp đầy mặt bàn, từ cá đến thịt như là: cá lóc xiên nướng trui, cá hồng nướng, đùi gà, cánh gà hay cả con gà được kẹp bằng xiên tre, những con chim bóng loáng, thịt heo ba rọi giòn da, vàng rộm nằm trên tàu lá chuối xanh.
Ngoài ra ở đây còn có những chiếc xúc xích Lào làm từ thịt heo, được thêm gia vị , cơm, xả. Xúc xích nướng trên than hồng ăn trong tiết trời lành lạnh thì thật tuyệt.
Bánh Mì: Bánh mì cũng là một món ăn đường phố được ưa chuộng như ở Việt Nam. Bánh mì với vỏ ngoài giòn tan, nhân bánh từ patê gan lợn, chả lụa với cà rốt, củ cải thái sợi, dưa chuột, mayonaise, tương ớt. Bánh mì được dùng để ăn sáng, tuy nhiên bạn có thể ăn bất cứ khi nào ở hàng quán lề đường.
Một món ăn gần như không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân Lào là nộm đu đủ xanh. Nộm đu đủ ở Lào có cả nước để thực khách có thể chấm hay không tùy thích. Bạn có thể tìm thấy món ăn này trên bất cứ hàng quán nào của Lào.
Món ăn từ Côn Trùng: Giống như một số nước láng giềng, Lào cũng có món ăn đặc trưng từ côn trùng như dế, trứng kiến hay nhện để làm các món chiên xào, hấp cơm, ngâm giấm.
Viêng Chăn cũng có những khu chợ đêm, để bạn có thể tha hồ thưởng thức những món ăn đường phố. Hai địa điểm tiêu biểu là Chợ ẩm thực đêm Vangthong và Vientiane Night Market. Đến đây bạn có thể thưởng thức những món ăn đặc sản Lào với giá cả khá ổn. Nếu đi theo nhóm đông bạn sẽ được thưởng thức hết những món khá hấp dẫn.
Hãy cùng thưởng thức những món ăn đường phố nơi đây với những tour du lịch Lào của GrandViet Tour nhé!
