Cua mặt trăng

Đây là loài cua thường sống ở độ sâu 3 đến 4m và ở các bãi đá san hô. Thịt của loại cua này ăn rất ngon, vừa thơm lại săn chắc, và có thể chế biến theo nhiều cách quen thuộc như: Luộc, Hấp, Xào me, …

Ốc vú nàng

Là món ngon hấp dẫn bạn không thể bỏ qua khi đi du lịch Côn Đảo, ốc có thể chế biến bằng nhiều cách như: Nướng, luộc, hấp sả hoặc trộn với gỏi đều rất ngon … Nhưng món ngon nhất vẫn là cách nướng chin, sau đó trán một lớp mở hành, đậu phộng, lúc đó bạn chỉ cần dùng nĩa lẩy nhẹ, con ốc đã nằm gọn bên trên. Chấm vào chén nước mắm chua ngọt là bạn có thể cảm nhận cái ngọt ngon, giòn giòn của ốc, nhấn nhá cùng vị cay của ớt, đậm đà của nước mắm.

Tôm hùm đỏ

Tôm hùm đỏ còn có tên gọi là tôm hùm lửa, loài tôm hùm này thường sinh trưởng rất chậm và có kích thước nhỏ hơn các loại tôm hùm khác (trọng lượng trung bình vào khoảng 0,2 – 0.5 kg). Thịt tôm hùm đỏ rất dai, ngon, ngọt và săn chắc, và có rất nhiều gạch ở bên trong. Đây cũng được xem là một trong những món ăn đặc sản của Côn Đảo.

Mắm Hàu đặc sản Côn Đảo

Đây là loại nước chấm bình dân thường được người dân Côn Đảo sử dụng sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Nguyên liệu chính để chế biến nên mắm hàu chính là con hàu có sẵn trong thiên nhiên. Loại này thường sống ở rất nhiều các bãi đá chung quanh các hòn của quần đảo Côn Lôn ( Côn Đảo ).

Khi thủy triều xuống, những người làm mắm hàu chạy ghe ra các hòn để gõ hàu lấy ruột. Ruột hàu được đãi rửa sạch để cho ráo nước, sau đó đảo đều với muối, ớt bột, rượu … theo tỉ lệ nhất định rồi đóng chai. Khoảng 20 đến 25 ngày sau, chai mắm hàu đổi màu, lúc phần thịt nổi lên trên còn phần nước lắng phía dưới có màu đỏ tươi là ăn được. Du khách khi đi tour du lịch Côn Đảo thường mua về làm quà tặng cho người thân, gia đình hoặc bạn bè.

Mứt hạt bàng Côn Đảo

Là một đặc sản nổi tiếng của Côn Đảo, với hương vị thơm ngon, béo béo, giòn giòn của hạt bàng, người dân trên Đảo thường hái những quả bàng chín, mang về phơi khô rồi tách lấy nhân bên trong. Nhân hạt bàng thường được làm sạch, rang lên cho vừa chín, rồi đem chế biến theo 2 cách sau:

Hạt bàng rang muối: Đầu tiên sẽ cho một lượng muối vừa phải vào chảo cùng với một ít nước, để lửa riu riu cho muối tan ra sau đó cho hạt bàng đã rang vừa chín vào. Dùng xạng đảo đều tay cho muối thấm khô vào hạt bàng, đến khi vỏ hạt ngả màu nâu có mùi thơm là có thể dùng được.

Hạt bàng rang đường: Cũng tương tự với cách thực hiện rang muối, sẽ cho một lượng đường cát trắng với một ít nước theo như công thức đã quy định và đun sôi lên cho hỗn hợp đường và nước sền sệt với nhau. Sau đó, cho hạt bàng đã rang chín vào dùng xãng đảo đều cho tới khi đường khô thấm vào hạt bàng rồi bắc xuống, phải đảo đều tay tránh đường bị vón cục sẽ làm giảm hương vị của nó.

Đối với bất kì du khách nào khi đến Côn Đảo đều mua mứt hạt bàng về làm quà. Hạt bàng rang với muối sẽ giữ được mùi vị của hạt bàng hơn. Tuy nhiên đa số đều thích ăn với đường hơn, vì khi ngậm cho tan hết lớp đường trên hạt, rồi cắn vào phần béo béo, bùi bùi của miếng hạt bàng, bạn sẽ cảm thấy một hương vị thơm ngon rất lạ.

Các món hải sản tại Côn Đảo

Ngoài ra, đến với Côn Đảo du khách còn được thưởng thức những hải sản tươi rói, hải sản nơi đây luôn làm hài lòng tất cả thực khách kể cả những thực khách khó tính nhất. Vì sự tưi ngon và cách chế biến hấp dẫn theo phong cách 3 miền với giả cả phải chăng.

Có thể nói khi đến Côn Đảo ngoài các món kể trên du khách cũng có thể thưởng thức những món ăn ngon như: Cá bò nướng giấy bạc, chả cá Thu, món bạch tuột nướng quen thuộc nhưng vô cùng hấp dẫn cũng có tại Côn Đảo, Lẩu hải sản chua cay, cá kho tộ ăn kèm cơm nóng…trên đây là tất cả những kinh nghiệm du lịch Côn Đảo nên ăn gì, hi vọng qua bài viết này các bạn hãy chọn lựa cho mình một thực đơn bổ ích trước khi có dịp đặt chân đến Côn Đảo.