Sapa chinh phục mọi người với những thắng cảnh mê hồn, với người dân chân chất mộc mạc và với cả những món ăn chẳng thể nào quên. GrandViet Tour sẽ cùng bạn thưởng thức những món ăn đặc trưng ấy qua kênh tin tức du lịch của chúng tôi nhé!
SaPa ở vị trí khá cao so với mặt nước biển, có khí hậu lạnh hơn thủ đô rất nhiều, cũng vì vậy mà những món ăn đặc trưng của nơi đây ra đời.
Ngọt lành những mớ rau vùng cao
Chắc chắn những ai đã từng đến với du lịch Sapa sẽ không bao giờ quên màu xanh tươi mát của những mớ rau cải mèo, hay những ngọn su su mập mạp cùng những trái su su non tươi vẫn còn vương sương sớm. Và còn rất nhiều loại rau khác như: súp lơ trắng, lơ xanh, củ cải đỏ, cải ngồng tỏi, rau ngồng cả,…
Ngoài vẻ bắt mắt, rau ở đây còn mang một vị ngọt thuần khiết còn đẫm cả hương vị đất và sương. Món từ rau nổi tiếng nơi đây là món su su luộc chấm muối vừng – đơn giản mà vị thì chẳng nơi nào có được.
Ngon, bổ với cá hồi tươi rói
Cá hồi Sapa là “nhà trồng được” nên vô cùng tươi ngon và đảm bảo. SaPa có khí hậu quanh năm mát mẻ, mùa đông còn có tuyết rơi nên cá hồi nơi đây thịt rất chắc lại không có mỡ rất tốt cho sức khỏe.
Cá hồi ở đây được chế biến thành rất nhiều món nhưng nổi tiếng nhất là món lẩu cá hồi và gỏi cá hồi. Khi ăn món gỏi bạn sẽ cảm nhận được độ tươi ngon, ngọt mát của từng thớ thịt cá lồng vào mùi của gia vị khác như hòa lẫn vào nhau ngon không tả nổi. Và còn gì hơn nữa tiết trời đông giá lạnh ngồi quây quần bên nồi lẩu cá mà kể nhau nghe những thú vị đã trải qua.
Hãy chọn cho mình một nhà hàng uy tín để có thể phục vụ bạn món cá tươi ngon và chất lượng nhất nhé!
Lạ tai món lợn cắp nách
Lợn cắp nách có lẽ ra đời do tập tục bắt lợn của bà con nơi đây-cắp lợn vào nách. Lợn được nuôi rất lâu nhưng không cho ăn cám hay bột mà để chúng tự kiếm ăn quanh nhà, vì vậy con lớn nhất chỉ tầm xấp xỉ 20kg, còn con bé thì ngay một cậu bé cũng có thể cắp nách được.
Lợn cắp nách được thả rông nên rất khỏe mạnh, thịt rất chắc, ngọt và thơm, rất thích hợp để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Món ăn đặc sắc nhất kể đến là “lợn cắp nách quay nguyên con”. Lợn được làm lông sạch sẽ sau đó nướng nguyên con trên bếp lửa hồng đến khi nức mùi là lúc thịt đã chín. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được bì lợn giòn tan rồi đến lớp thịt ngọt lịm, mềm mướt như muốn hòa tan cả những vị giác trong miệng.
Mùi vị khó quên – thắng cố SaPa
Thắng cố – món ăn đặc trưng mà bạn không thể bỏ qua khi đến với Sa Pa.
Để có một nồi thắng cố ngon tuy không khó nhưng cũng không phải dễ. Thắng cố truyền thống được làm từ thịt ngựa và xương ngựa. Xương, nội tạng ngựa cùng với 12 loại gia vị khác nhau, quan trọng nhất là thắng cố, tất cả được ninh nhừ ít nhất vài tiếng đồng hồ.
Một nồi thắng cố có thể làm cho hàng chục người ăn, khi ăn múc ra nồi nhỏ rồi nhúng thêm thịt ngựa cùng rau rừng (cải, su su,…) rồi chấm với nước chấm cay nồng của nơi đây để xua tan hết cái lạnh giá của thời tiết.
Thắng cố ngày nay cũng “cai biên” cho kịp thời đại. Bằng chứng là không chỉ riêng thịt ngựa mà thịt lợn, thịt bò cũng được dùng làm thắng cố, gia vị cũng có chút khác lạ cho phù hợp. Tuy nhiên thịt ngựa vẫn là loại thịt ngon nhất để làm thắng cố.
Cùng bạn bè, người thân tụ tập quanh nồi thắng cố, thưởng thức rượu cùng những miếng thắng cố ngon lành và dường như bỏ quên đi cả cái thời tiết giá lạnh ngoài kia thì thật sự không còn gì bằng.
Màu sắc đặc biệt – gà đen nướng mật ong
Gà đen hay gọi là gà ác là những con gà màu đen từ chân đến da đến cả mỏ cũng đen, tuy nhiên đây lại là một đặc sản nổi tiếng của Sa Pa.
Gà đen của người Mông được thả tự nhiên nên có thịt săn chắc, ngon ngọt vô cùng. Gà đen được dùng để chế biến nhiều món ăn nhưng “gà đen nướng mật ong” là món ăn tuyệt nhất. Những chú gà được làm sạch sau đó cho lên bếp nướng cùng mật ong. Khi chín gà tỏa một mùi hương chẳng thể quyến rũ hơn, quấn quanh miếng gà một chút lá bạc hà chấm tiêu chanh thì khỏi phải bàn. Da gà giòn thơm, thịt gà ngọt cùng với bạc hà và tiêu chanh làm nên hương vị bạn chẳng bao giờ có thể quên.
Dù bạn là ai hay khó tính về ẩm thực thế nào thì cũng không thể làm ngơ trước món dân dã, đơn giản mà vô cùng tuyệt vời này – Ẩm thực SaPa đang chờ bạn trong chuyến du lịch Sapa của GrandViet Tour. Hãy cùng chúng tôi khám phá mảnh đất tuyệt đẹp này nhé!
