Quan Lạn là một đảo nằm tại vịnh Bái Tử Long, tỉnh Quảng Ninh. Tới Quan Lạn, bạn sẽ phải bất ngờ vì vẻ đẹp thiên nhiên nơi đây, những trải nghiệm chưa từng nó, hòa mình vào làn nước trong xanh, tận hưởng không khí trong lành, mát mẻ. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp hoang sơ, mà còn với những món ăn đặc sản Quan Lạn vô cùng thơm ngon.
Đặc sản Quan Lạn không thể bỏ qua
Cầu Gai
Cầu Gai là một loại hải sản khá quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao mà đem tại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mùa cầu gai sinh sản bắt đầu từ khoảng tháng 3 tới tháng 7 âm lịch nên du lịch Quan Lạn tháng 6 có thể coi là thời điểm đẹp nhất. Thịt cầu gai ăn rất chắc, khi nhỏ, cầu gai có màu đen thẫm, nhìn giống quả chôm chôm. Lúc lớn lên, cầu gai có hình tròn dẹt, đường kính khoảng 8 đến 10 cm, dày 3 – 4 cm. Món đặc sản này thường được chế biến đa dạng như: Nấu cháo, nướng mỡ hành,… Ăn rất thơm ngon.
Tôm He
Tôm he là một món ăn hấp dẫn mọi du khách khi đến thăm mảnh đất Quan Lạn. Vùng biển Quảng Ninh có rất nhiều loại tôm. Một số loại tôm có thể kể tới như: Tôm hùm, tôm he, tôm sắt, tôm đảo,… Nhưng đặc biệt quý nhất là tôm he và tôm hùm. Tom he được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau nhưng hấp vẫn là món dễ ăn nhất. Loài tôm này có màu xanh, trên đầu tôm rất nhọn và sắc, phải thật cẩn thận khi đánh bắt và chế biến.
Hải Sâm
Hải sân còn được gọi là dưa chuột biển, trong dân gian gọi là đỉa biển. Ở Quan Lạn, hải sâm có nhiều ở vùng biển Minh Châu. Có thể nói, hải sâm là một món ăn cao cấp, quý giá, ” cao lương mỹ vị “. Khi chế biến lên, món đặc sản này có hương thơm vô cùng hấp dẫn. Trong Đông Y, hải sâm có vị mặn, tính ấm có tác dụng bổ âm, ích tinh, bổ thận, dưỡng huyết, nhuận táo. Hải sâm thường được sử dụng để chữa những bệnh như: Tinh huyết hao tổn, hư nhược, tiểu tiện nhiều lần, suy thận,…
Sá Sùng
Đặc sản tiếp theo đó là sá sùng, đây là một loài thân mềm, chỉ sống tại các bãi cát ven biển, nơi thủy triều lên và xuống, tạo thành các dọi cát. Đây là một trong các món hải sản quý hiếm, từ thời xưa chúng được khai thác làm cống vật cho vua, quan. Sá sùng còn có tác dụng cường dương, tăng sinh lực. Có thể chế biến sá sùng thành thuốc bằng các dạng như ngâm nước muối, luộc chín hay căng ra phơi khô. Khi ăn thì luộc lại lần nữa, cắt thành các miếng nhỏ, nấu cùng thuốc Bắc hoặc hầm cùng gà ác.
Cù Kì
Cù kì còn gọi là cua cù kì, cua đá, đây là một loại cua biển có 2 càng rất to, chân nhiều lông, đặc biệt là phần thịt rất thơm mà lại chắc. Ở nhiều nơi ngươi ra còn gọi là con cùm cùm. Cù kì có giá trị dinh dưỡng cao, được rất nhiều khách du lịch Quan Lạn yêu thích và muốn thử lại mỗi khi ghé thăm đảo. Một điểm cộng nữa cho món đặc sản biển này là giá thành rất rẻ. Cù kì được chế biến đa dạng thành nhiều món khác nhau như: hấp, nấu bún, cù kì rang me, nướng than hồng hay gỡ thịt xào miến, ruốc,…
Mực khô
Mực khô là món quà lý tưởng cho gia đình mỗi khi đi biển. Mực khô ở đảo Quan Lạn là loại mực tươi rói được người dân địa phương mang về, làm sạch sẽ rồi được phơi dưới ánh nắng cho đến mực khô hẳn. Thịt mực khá dày, ăn dai rất thích hợp để nướng chấm cùng với tương ớt hoặc các món ăn kèm đều rất ngon. Mực khô được chế biến thủ công không có chất bảo quản, có thể sử dụng lâu dài.
Ngán
Ngán là một loại hải sản đặc biệt của vùng biển miền Bắc Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở Quảng Ninh, trong đó có đảo Quan Lạn. Ngán có hình dáng tương tự như nghêu, nhưng kích thước to hơn và thịt chắc, béo, ngọt hơn. Đây là món ăn cao cấp, giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng bởi hương vị độc đáo.
Có thể chế biến rất nhiều món ăn từ ngán như:
- Ngán hấp: Đây là cách chế biến đơn giản nhất, giúp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của ngán. Chỉ cần hấp với một ít sả và ớt, ngán đã trở thành món ăn ngon và đậm đà.
- Ngán nướng mỡ hành: Ngán được nướng trên than hồng, thêm mỡ hành thơm phức. Món này làm nổi bật vị ngọt béo tự nhiên của ngán và sự hòa quyện của mỡ hành.
- Ngán xào: Ngán có thể được xào với các loại rau củ, thêm chút hành tỏi phi thơm, là món ăn dinh dưỡng và hấp dẫn.
- Cháo ngán: Cháo nấu từ ngán rất thơm ngon và bổ dưỡng, thường được ăn kèm với hành, ngò và tiêu để tăng hương vị.
- Rượu ngán: Một trong những đặc sản độc đáo từ ngán là rượu ngán. Người ta lấy ngán sống, lọc lấy phần nước bên trong và pha vào rượu. Loại rượu này có màu hồng nhạt, vị ngọt dịu và thường được xem là có tác dụng bổ thận, tráng dương.
Tham khảo tour du lịch biển
-
Tour Du Lịch Vịnh Hạ Long - Sửng Sốt - Titop 1 ngày
Giá tour: 900.000₫ -
Du Lịch Đảo Cô Tô 3 Ngày 2 Đêm Hè 2024 Từ Hà Nội
Giá tour: 2.950.000₫ -
Du Lịch Quy Nhơn - Phú Yên 3 Ngày 2 Đêm
Giá tour: 3.090.000₫
Tu hài
Tù hài (hay còn gọi là ốc vòi voi) là một loại hải sản quý hiếm, có hình dáng đặc biệt với chiếc vòi dài, sống chủ yếu ở các vùng biển sâu. Ở Việt Nam, tù hài được khai thác tại một số vùng biển ở Quảng Ninh và là một trong những đặc sản được đánh giá cao về hương vị và giá trị dinh dưỡng. Tu hài có thể chế biến rất nhiều món khác có thể đến như Tù hài hấp, Tù hài nướng mỡ hành,… Vì là hải sản hiếm và có giá trị kinh tế cao, tù hài thường được phục vụ tại các nhà hàng hải sản sang trọng và được nhiều thực khách yêu thích nhờ hương vị độc đáo.
Du lịch biển mùa hè chắc chắn không thể không thưởng thức món mực khô này. Đây là món ăn đặc trưng của ẩm thực biển Việt Nam. Sau khi những con mực tươi được đánh bắt, người dân xẻ chúng ra, làm sạch, chỉ để lại phần thân, đầu rồi mang phơi nắng hoặc sấy khô. Một ưu thế của món mực khô là giữ được lâu, chế biến được thành nhiều món khác nhau, hơn nữa còn là đặc sản của một số vùng. Ở các vùng biển, khách du lịch biển mùa hè của thể mua về như một món quà, ngon nhất là mực một nắng.
Để lại số điện thoại GrandViet Tour tư vấn
