15 Món Ăn Đặc Sản Hàn Quốc Nhất Định Phải Thử

Ẩm thực Hàn Quốc luôn biết cách chinh phục du khách với hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt và sự hòa quyện tinh tế của gia vị. Từ những món truyền thống lâu đời đến ẩm thực đường phố sôi động, xứ Kim Chi sở hữu vô số món ăn đặc sản khiến ai thử một lần cũng nhớ mãi. Trong bài viết này, Du Lịch Quốc Tế Đại Việt sẽ giới thiệu đến bạn 15 món ngon Hàn Quốc nổi tiếng nhất – những hương vị tiêu biểu mà bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng nên trải nghiệm khi đặt chân đến Hàn Quốc.

1. Giới thiệu chung về ẩm thực Hàn Quốc

Khác với nhiều nền ẩm thực châu Á, đặc sản Hàn Quốc truyền thống mang một nét rất riêng: đậm đà, đa dạng và luôn chú trọng sự hài hòa trong hương vị. Đây cũng là lý do khiến món ăn đặc sản Hàn Quốc ngày càng nổi tiếng toàn cầu, trở thành trải nghiệm không thể thiếu với du khách quốc tế.

1.1. Vì sao ẩm thực Hàn Quốc được yêu thích toàn cầu?

1.1.1. Sự đa dạng món ăn – từ truyền thống đến đường phố

Hàn Quốc sở hữu kho tàng hàng nghìn món ăn, trải dài từ món nổi tiếng Hàn Quốc như kimchi, bibimbap, bulgogi… đến các món đường phố trứ danh như tteokbokki, kimbap, hotteok.
Sự phong phú này tạo nên sức hút lớn, phù hợp với mọi khẩu vị — từ du khách thích hương vị truyền thống đến người mê ẩm thực hiện đại.

1.1. Hương vị đặc trưng – cay, mặn, ngọt hài hòa

Điểm đặc trưng nhất của ẩm thực Hàn Quốc truyền thống là sự kết hợp tinh tế giữa vị cay – ngọt – mặn, đi cùng các loại gia vị đặc trưng như:

• Tương ớt gochujang

• Dầu mè

• Tỏi, gừng

• Hành boa rô

Sự hòa quyện này tạo ra hương vị rất riêng, khiến nhiều món ăn đặc sản Hàn Quốc trở thành xu hướng toàn cầu.
 

2. Top 15 món ăn đặc sản Hàn Quốc

Ẩm thực Hàn Quốc chứa đựng cả một kho tàng món ngon từ truyền thống đến đường phố; dưới đây là 15 món đặc sản Hàn Quốc tiêu biểu mà bạn nên thử — mỗi món kèm mô tả ngắn và điểm đặc trưng để dễ hình dung.

2.1. Kimchi – món ăn đặc sản Hàn Quốc truyền thống

Kimchi là một trong những món ăn đặc sản Hàn Quốc nổi tiếng toàn cầu, đại diện cho văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Đây là món cải thảo lên men cay, dùng kèm trong hầu hết bữa ăn và cũng là nguyên liệu cho nhiều món ăn Hàn Quốc khác.

Điểm nổi bật của Kimchi:

• Hương vị đặc trưng: Vừa cay, vừa chua nhẹ, hòa quyện với tỏi, gừng, ớt và các gia vị truyền thống.

• Đa dạng chủng loại: Từ kimchi cải thảo, củ cải, dưa chuột đến kimchi mùa đông, phù hợp nhiều khẩu vị và mùa.

• Tác dụng sức khỏe: Giàu probiotic, giúp tiêu hóa tốt, tăng cường hệ miễn dịch, là một phần quan trọng trong bữa ăn Hàn Quốc.

Bạn có tăn trực tiếp, nấu canh kimchi (kimchi jjigae) hoặc làm topping cho cơm, mì, mang đến trải nghiệm món ăn Hàn Quốc đa dạng.

2.2. Bibimbap – món ăn đặc sản Hàn Quốc hấp dẫn

Bibimbap là món ăn đặc sản Hàn Quốc nổi tiếng, mang hương vị phong phú và trình bày đẹp mắt. Đây là món cơm trộn với rau, trứng, thịt và sốt ớt Hàn Quốc, tạo nên trải nghiệm món ăn Hàn Quốc đầy màu sắc và hấp dẫn.

Điểm nổi bật của Bibimbap:

• Thành phần đa dạng: Cơm nóng, rau tươi, thịt bò hoặc gà, trứng, sốt gochujang cay nhẹ.

• Cách thưởng thức: Trộn đều trước khi ăn, từng muỗng mang hương vị hài hòa.

• Phù hợp mọi đối tượng: Có phiên bản chay hoặc món ăn Hàn Quốc truyền thống cho cả gia đình.

2.3. Tteokbokki – món ăn đường phố đặc sản Hàn Quốc

Tteokbokki là một trong số các món ăn đặc sản Hàn Quốc nổi tiếng đường phố, được nhiều du khách yêu thích nhờ hương vị cay nồng và dai ngon của bánh gạo. Đây là món ăn Hàn Quốc dễ tìm và phổ biến khắp Seoul.

Điểm nổi bật của Tteokbokki:

• Nguyên liệu chính: Bánh gạo dai, chả cá, sốt ớt gochujang cay ngọt đặc trưng.

• Hương vị hấp dẫn: Cay, ngọt và hơi mặn, kích thích vị giác.

• Thưởng thức tiện lợi: Món ăn đường phố, dễ tìm tại các quán nhỏ hoặc khu chợ.

2.4. Jjajangmyeon – món ăn đặc sản Hàn Quốc với nước sốt đậm đà

Jjajangmyeon là món mì trộn nước sốt đậu đen đặc trưng, là một trong những món ăn đặc sản Hàn Quốc phổ biến và được yêu thích trong ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này không chỉ hấp dẫn nhờ hương vị mà còn mang đến trải nghiệm món ăn Hàn Quốc độc đáo.

Điểm nổi bật của Jjajangmyeon:

• Nước sốt đậu đen: Đậm đà, hơi ngọt, kết hợp với thịt lợn băm và rau củ xào, tạo hương vị đặc trưng khó quên.

• Sợi mì: Mềm nhưng vẫn giữ độ dai, thấm đẫm nước sốt, tạo trải nghiệm thưởng thức thú vị.

• Cách thưởng thức: Thường ăn kèm với dưa leo, củ cải muối chua và đôi khi thêm kim chi, giúp cân bằng vị và tăng hương vị món ăn.

Mỗi nhà hàng có công thức riêng, từ truyền thống đến hiện đại, mang đến cơ hội trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc phong phú.

2.5. Samgyeopsal – món ăn đặc sản Hàn Quốc nổi tiếng với thịt nướng

Samgyeopsal là món món ăn đặc sản Hàn Quốc quen thuộc và phổ biến nhất khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này nổi bật với thịt ba chỉ heo nướng, được thưởng thức theo phong cách xứ sở kim chi truyền thống, mang đến trải nghiệm hấp dẫn và độc đáo.

Điểm nổi bật của Samgyeopsal:

• Thịt ba chỉ tươi: Miếng thịt cắt dày, nướng vàng đều trên than hoa hoặc bếp gas, giữ trọn vị ngọt tự nhiên.

• Cách ăn truyền thống: Cuộn thịt nướng với lá xà lách, tỏi, ớt, sốt ssamjang và các loại rau, tạo hương vị đậm đà và cân bằng.

• Trải nghiệm tương tác: Du khách tự nướng và cuộn tại bàn, mang đến trải nghiệm món ăn Hàn Quốc gần gũi, vui nhộn.

2.6. Samgyetang – canh gà hầm sâm đặc sản Hàn Quốc

Samgyetang là món ăn đặc sản Hàn Quốc truyền thống, nổi tiếng nhờ giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thanh mát, thường được thưởng thức trong những ngày thời tiết lạnh, đặc biệt là mùa đông.

Điểm nổi bật của Samgyetang:

• Nguyên liệu chính: Gà non nhồi gạo nếp, sâm Hàn Quốc, tỏi, hạt dẻ và các thảo mộc.

• Hương vị đặc trưng: Thanh mát, bổ dưỡng, nước dùng ngọt nhẹ tự nhiên.

• Cách thưởng thức: Ăn nóng ngay sau khi nấu, dùng kèm muối tiêu và kim chi.

2.7. Haemul Pajeon – bánh xèo hải sản Hàn Quốc

Haemul Pajeon là món ăn đặc sản Hàn Quốc nổi bật với lớp vỏ giòn thơm và nhân hải sản tươi ngon, là món ăn được nhiều du khách yêu thích, đặc biệt vào những ngày mưa hay mùa đông se lạnh.

Điểm nổi bật của Haemul Pajeon:

• Nguyên liệu chính: Bột bánh xèo, hành lá, tôm, mực, sò điệp, kết hợp với trứng và gia vị.

• Hương vị đặc trưng: Vừa giòn vừa mềm, thơm mùi hải sản, hòa quyện với nước chấm xì dầu giấm cay nhẹ.

• Cách thưởng thức: Ăn nóng ngay khi vừa chiên xong, dùng kèm rượu gạo Makgeolli để trọn vẹn trải nghiệm món ăn Hàn Quốc.

2.8. Hotteok – bánh mật đường Hàn Quốc

Hotteok nổi tiếng gắn liền với hình ảnh đường phố rất được ưa chuộng, đặc biệt vào mùa đông, khi du khách đi dạo các khu chợ hay phố cổ Seoul. Bánh mềm, ngọt và ấm nóng, mang đến trải nghiệm món ăn Hàn Quốc giản dị nhưng khó quên.

Điểm nổi bật của Hotteok:

• Nguyên liệu chính: Bột mì, đường nâu, hạt óc chó hoặc hạt hướng dương, quế và đôi khi thêm mật ong.

• Hương vị đặc trưng: Vỏ bánh mềm, nhân ngọt béo, thơm mùi quế, tan chảy khi ăn nóng.

• Cách thưởng thức: Ăn ngay khi vừa chiên xong để cảm nhận độ nóng và vị ngọt đặc trưng.

2.9. Naengmyeon – Mì lạnh đặc sản Hàn Quốc

Naengmyeon là món ăn đặc sản Hàn Quốc nổi tiếng mùa hè nhưng vẫn được yêu thích quanh năm, đặc biệt trong các nhà hàng truyền thống và quán ăn Hàn Quốc. Món mì lạnh này mang đến trải nghiệm món ăn Hàn Quốc thanh mát, giải nhiệt và giàu hương vị đặc trưng.

Điểm nổi bật của Naengmyeon:

• Nguyên liệu chính: Sợi mì làm từ kiều mạch hoặc khoai tây, ăn kèm nước dùng lạnh từ xương bò hoặc canh rau củ.

• Hương vị đặc trưng: Vị chua nhẹ, mát lành, hòa quyện với vị mặn dịu và chút cay từ sốt ớt Hàn Quốc (gochujang) nếu thích.

• Cách thưởng thức: Ăn kèm dưa leo, trứng luộc, củ cải muối và thịt thái mỏng; trộn đều trước khi ăn để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

2.10. Japchae – Miến trộn đặc sản Hàn Quốc

Japchae là một trong những món ăn đặc sản Hàn Quốc nổi tiếng, thường xuất hiện trong các bữa tiệc truyền thống và dịp lễ. Món ăn này mang đến trải nghiệm món ăn Hàn Quốc thanh đạm nhưng đầy hương vị.

Điểm nổi bật của Japchae:

• Nguyên liệu chính: Miến làm từ khoai tây, kết hợp với thịt bò, rau củ như cà rốt, nấm, cải bó xôi và hành tây.

• Hương vị đặc trưng: Ngọt nhẹ từ nước sốt xì dầu và đường, kết hợp với mùi thơm đặc trưng của mè rang và dầu mè.

• Cách thưởng thức: Ăn nóng hoặc nguội, thường được trang trí đẹp mắt, thích hợp cho cả bữa ăn gia đình và tiệc tùng.

2.11. Cua ngâm tương (Ganjang Gejang) – món ăn đặc sản Hàn Quốc

Cua ngâm tương là một trong những món ăn đặc sản Hàn Quốc nổi bật, mang hương vị đậm đà, thường được gọi là “kim chi của biển” trong ẩm thực Hàn Quốc.

Điểm nổi bật của Ganjang Gejang:

• Nguyên liệu chính: Cua tươi ngâm trong nước tương Hàn Quốc pha gia vị, đôi khi thêm tỏi, ớt và gừng.

• Hương vị đặc trưng: Mặn vừa phải, thơm mùi nước tương, thịt cua ngọt tự nhiên, phần gạch cua béo ngậy.

• Cách thưởng thức: Ăn trực tiếp với cơm trắng nóng, trộn cơm với nước sốt cua để tăng hương vị.

2.12. Bạch tuộc sống (Sannakji) – món ăn đặc sản Hàn Quốc

Bạch tuộc sống là một trong những món ăn đặc sản Hàn Quốc nổi tiếng, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thử thách và thú vị cho du khách.

Điểm nổi bật của Sannakji:

• Nguyên liệu chính: Bạch tuộc tươi, thường cắt thành từng miếng nhỏ, vẫn còn cử động nhẹ khi phục vụ.

• Hương vị đặc trưng: Vị ngọt tự nhiên của hải sản tươi, kết hợp với vị cay nhẹ nếu ăn cùng sốt ớt hoặc dầu mè.

• Cách thưởng thức: Ăn trực tiếp, thường cuộn cùng mè rang và sốt chấm, cần nhai kỹ để tránh nguy cơ nghẹn.

2.13. Canh đậu phụ cay (Soondubu Jjigae) – món ăn đặc sản Hàn Quốc

Soondubu Jjigae nổi bật với vị cay nồng và đậm đà, thường thưởng thức nóng hổi vào mùa đông để sưởi ấm cơ thể.

Điểm nổi bật của Soondubu Jjigae:

• Nguyên liệu chính: Đậu phụ mềm (silken tofu), thịt hải sản hoặc thịt heo băm, rau củ và ớt Hàn Quốc (gochugaru).

• Hương vị đặc trưng: Cay nồng, đậm đà, hòa quyện với vị ngọt nhẹ từ nước dùng và độ mềm mịn của đậu phụ.

• Cách thưởng thức: Ăn kèm cơm trắng, thường được phục vụ trong nồi đất nóng (dolsot) giữ nhiệt lâu, giúp món ăn luôn nóng khi dùng.

Canh đậu phụ cay mang lại cảm giác ấm áp, sưởi ấm cơ thể và trải nghiệm vị cay đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc, đồng thời cảm nhận phong cách ăn uống truyền thống tại nhà hàng Hàn Quốc.

2.14. Gà rán Hàn Quốc (Yangnyeom Tongdak) – món ăn đặc sản Hàn Quốc

Yangnyeom Tongdak là món ăn đặc sản Hàn Quốc nổi tiếng với lớp da giòn rụm, thịt mềm bên trong và sốt cay ngọt đặc trưng, là món ăn đường phố cũng như món nhậu phổ biến tại Hàn Quốc.

Điểm nổi bật của Yangnyeom Tongdak:

• Nguyên liệu chính: Gà nguyên con tẩm bột chiên giòn, sốt ớt Hàn Quốc (gochujang), tỏi, mật ong và các gia vị truyền thống.

• Hương vị đặc trưng: Cay ngọt đậm đà, hòa quyện giữa giòn rụm bên ngoài và thịt mềm, mọng nước bên trong.

• Cách thưởng thức: Thường ăn nóng ngay sau khi chiên, có thể cuốn với lá xà lách hoặc chấm sốt riêng.

2.15. Sườn nướng Hàn Quốc (Galbi) – món ăn đặc sản Hàn Quốc

Galbi là món ăn đặc sản Hàn Quốc nổi tiếng với sườn bò hoặc sườn heo tẩm ướp sốt đậm đà rồi nướng trên than hoa, là món nướng truyền thống được ưa chuộng tại Hàn Quốc và cả thế giới.

Điểm nổi bật của Galbi:

• Nguyên liệu chính: Sườn bò hoặc sườn heo, tẩm ướp sốt xì dầu, tỏi, đường, mè, hành lá và các gia vị truyền thống Hàn Quốc.

• Hương vị đặc trưng: Ngọt, mặn hài hòa, thịt mềm, thơm, thấm đều gia vị, lớp ngoài hơi caramel hóa khi nướng trên than hoa.

• Cách thưởng thức: Nướng tại bàn, cuốn với lá xà lách, thêm tỏi, ớt và sốt ssamjang.

3. Lưu ý và kinh nghiệm khi thưởng thức món ăn đặc sản Hàn Quốc

Khi khám phá các món ăn đặc sản Hàn Quốc, du khách nên lưu ý một số điểm sau để trải nghiệm trọn vẹn:

• Chọn địa điểm uy tín: Nên thưởng thức tại nhà hàng nổi tiếng hoặc quán địa phương được đánh giá tốt, vừa đảm bảo chất lượng, vừa đúng hương vị truyền thống.

• Điều chỉnh độ cay: Một số món như Tteokbokki, Soondubu Jjigae có vị cay đặc trưng; nếu không quen, có thể yêu cầu giảm mức cay.

• Thời điểm thưởng thức: Món nướng Galbi, Samgyeopsal thưởng thức ngon nhất khi nướng tại bàn, còn nóng hổi; món ăn đường phố như Tteokbokki, Ganjang Gejang nên ăn ngay để giữ độ tươi và hương vị.

• Ăn kèm đúng cách: Một số món ăn Hàn Quốc cần ăn kèm rau, kimchi hoặc sốt đặc trưng để đạt hương vị cân bằng.

• Vệ sinh và an toàn: Khi ăn tại các khu chợ hoặc quán vỉa hè, hãy chú ý vệ sinh tay, đồ dùng và kiểm tra hạn sử dụng nguyên liệu.

Những lưu ý trên giúp du khách trải nghiệm món ăn Hàn Quốc một cách an toàn, ngon miệng và đúng văn hóa.

Kết luận 

Khám phá 15 món ăn đặc sản Hàn Quốc sẽ mang đến cho bạn hành trình ẩm thực đầy màu sắc, từ món truyền thống, món đường phố đến những món nướng hấp dẫn. Mỗi món ăn không chỉ là hương vị mà còn là trải nghiệm văn hóa đặc trưng, giúp bạn hiểu hơn về nền ẩm thực Hàn Quốc.

Nếu muốn chuyến đi Hàn Quốc thêm trọn vẹn, đừng quên Du Lịch Quốc Tế Đại Việt luôn đồng hành cùng bạn với các gói tour hấp dẫn, hỗ trợ đặt vé máy bay, khách sạn và hướng dẫn trải nghiệm ẩm thực chuẩn xác:

• ĐẮM CHÌM SẮC THU XỨ KIM CHI” HÀ NỘI - BUSAN – TÀU VEN BIỂN - SEOUL -NAMI– HÁI TÁO/HÁI LÊ - HÀ NỘI

 

• HÀ NỘI – BUSAN – SEOUL – TRƯỢT TUYẾT – INCHEON – TÀU ĐIỆN VEN BIỂN

Liên hệ ngay Fanpage Du Lịch Quốc Tế Đại Việt hoặc Hotline 0243 7474 138 / 090 419 69 69 để được tư vấn miễn phí và lên lịch hành trình ẩm thực Hàn Quốc đáng nhớ!