Số 8 Nguyễn Chí Thanh - Ba Đình - Hà Nội
HOTLINE
0243.7474.138 (Giờ HC)
090 419 6969 (Zalo/Viber)
Tìm kiếm tour
Nơi khởi hành
Điểm đến
Thời gian Tour
Khoảng giá
Tìm kiếm
LeftAdv

Tìm hiểu món Sushi nổi tiếng Nhật Bản

Nhật Bản nơi không chỉ có danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, với những bông hoa khoe sắc thắm hay mùa lá vàng lá đỏ ngợp trời mà đến với Nhật Bản bạn còn có cơ hội thưởng thức những ẩm thực hấp dẫn. Trong đó, món đặc biệt và nổi tiếng nhất mà bất kể ai cũng biết đến là SuShi. Tên món ăn là Sushi nhưng chưa chắc mọi người đã biết hết về lịch sử hình thành và những món Sushi đặc biệt.

1. Lịch sử hình thành 

Xuất hiện tại Đông Á vào thế kỷ thứ 4, Sushi xuất hiện với thành phần chính gồm cá ướp muối  và kèm theo đó là gạo lên men. Từ đó trở đi, sushi đã trở thành một trong nguồn thức ăn phổ biến và cung cấp dinh dưỡng, protein quan trọng đối với người dân Đông Á. Nét đặc trưng của món sushi chính là cá được làm sạch, ủ với gạo  lên men tự nhiên - người dân Nhật Bản thường gọi là narezushi, sau vài tháng lên men, sản phẩm sẽ được đưa ra tiêu thụ nếu đạt tiêu chuẩn, và nếu không đạt được tiêu chuẩn lên men thì chúng cũng sẽ bị loại bỏ.
lich-su-mon-sushi
Lịch sử món Sushi
Theo thời gian, sushi được truyền bá lan rộng ra khắp đất nước Trung Hoa và được mở rộng sang Nhật Bản vời thời kỳ Heian khoảng thế kỷ thứ 8. Kể từ đó, người Nhật Bản du nhập  và trở thành món ăn ưa thích cùng cơm và cá, họ thường gọi món này là seisen zushi trong thời kỳ muromachi. Đến thời kỳ Edo, người Nhật Bản chế biến món ăn này ăn kèm theo với cơm chứ không phải với gạo lên men. Thay vì sử dụng gạo lên men như thời kỳ muromachi, sushi bắt đầu chế biến theo cách gạo trộn với giấm , ngoài cá chúng ta còn có thể kết hợp với nhiều loại rau và các thực phẩm khô chế biến sẵn khác. Vào cuối thế kỷ 20, người dân Nhật Bản quan niệm rằng sushi là món ăn giúp họ tăng cường sức khỏe, tuổi thọ cao nhờ vào thực phẩm tươi sống nên sushi không những được ưa chuộng trong nước mà còn lan truyền trên khắp thế giới nổi bật là sushi bars đã được ra tăng tại Hoa Kỳ.

2. Một số món sushi đặc trưng và đặc biệt

Món sashimi cá nóc


Món sashimi cá nóc
Món sashimi cá nóc
Không những giá đắt đỏ, món sashimi cá nóc còn vô cùng nguy hiểm độ độc hại nên những ai muốn thưởng thức chúng phải can đảm đặt cược cả tính mạng của mình để có thể ăn món ăn độc nhất vô nhị. Bởi cá nóc là một loại cá có mang hàm lượng chất độc cao với một miligram chất độ của cá này có thể lấy đi mạng sống của một người đàn ông trưởng thành chưa đầy một giờ đồng hồ sau khi ăn và đương nhiên sẽ gây ra cái chết thực sự đớn đau. Tuy nhiên, món ăn này lại đón góp cho ngành công nghiệp thực phẩm nói riêng và nghệ thuật ẩm thực Nhật bản nói chung hàng triệu đô mỗi năm. 

Oshizushi - Sushi ép khuôn

Oshizushi - Sushi ép khuôn
Oshizushi - Sushi ép khuôn

Oshizusi là một loại sushi được chế biến như các loại sushi khác nhưng có hình thức trình bày đặc biệt với cách nhấn các khối cơm vào một khuôn thường là khuôn hình vuông hoặc chữ nhật để tạo nên những miếng sushi khối vuông hoàn hảo và lạ mắt. Để tạo nên được món oshizushi, chúng ta không thể không nhắc đến sự lựa chọn các thành phần cũng mang tính chất đặc trưng để tạo nên món ăn hấp dẫn và tay nghề của người đầu bếp với sự tinh tế của họ. 

Makizushi - Sushi cuộn


Makizushi - Sushi cuộn
Makizushi - Sushi cuộn

Makizushi nổi tiếng là món sushi ở dạng cuộn. Món ăn này chúng ta thường thấy rất phổ biến ở các nhà hàng nhật bản. Makizushi được làm bằng cách trải đều một lớp cơm sushi lên tấm rong biển nori và trải đều các lớp nguyên liệu nhưng chú ý đến lớp hải sản hoặc rau củ quả ở trên cùng sau đó cuộn chặt lại. Sau khi cuộn xong, chúng ta cắt những miếng nhỏ vừa ăn và trình bày lên đĩa để thưởng thức. 

Temaki - Sushi hình nón

Temaki - Sushi hình nón

Temaki - Sushi hình nón​

Temaki sushi cũng là món sushi nổi tiếng chúng ta hay biết đến nhưng không phải ở dạng hình cuộn tròn mà là hình nón. Khi làm món temaki sushi hình nón, người đầu bếp sẽ để các thành phần bên trong hơi nhô ra bên ngoài để tăng sự hấp dẫn cũng như vẻ đẹp của nó. Do món ăn này có hình nón nên thực khách có thể sử dụng tay để ăn sẽ dễ dàng hơn là sử dụng đũa. Lưu ý, đây là món ăn liền nên sau khi chế biến xong, thực khách nên thưởng thức luôn nếu không muốn lớp rong biển bị ỉu. 

Nyotaimori - Nghệ thuật sushi trên cơ thể trinh nữ


Sushi trên cơ thể trinh nữ
Sushi trên cơ thể trinh nữ

Nyotaimori là cách gọi tắt của nghệ thuật sushi trên cơ thể một người phụ nữ đẹp khỏa thân.  Nghệ thuật này yêu cần các trinh nữ phải tịnh thân trong 90 phút mà không được dùng bất kỳ hóa chất nào và chỉ nên dùng sơ mướp mềm chà lên cơ thể rồi ngâm vào nước đá để tránh ra mồ hôi ảnh hưởng tới các hương bị của món ăn. Trong khoảng thời gian đó, các loại hương vị món ăn sẽ được trình bày trên cơ thể trinh nữ. Những miếng sushi được tạo hình sẽ được trình bày lần lượt trải đều tử vai xuống dưới chân trừ những bộ phận nhạy cảm sẽ được che bằng lá và hoa.  Điều này sẽ mang đến một trải nghiệm rất độc và lạ với một tác phẩm nghệ thuật cầu kì, đẹp mắt ngay trên cơ thể người trinh nữ xinh đẹp.

Từ những miếng sushi đơn giản được xuất hiện sớm lan truyền đến bây giờ, chúng ta có thể thấy được nghệ thuật ẩm thực của nhật bản vô cùng độc đáo với nhiều cách chế biến đa dạng tận dụng được độ tươi ngon từ các loại cá biển kết hợp với thực phẩm khác. Không chỉ đơn giản là món sushi để ăn mà đó còn là một nghệ thuật chế biến với nhiều kiểu nhiều loại như sushi cuộn, sushi ép vuông hay là sushi hình nón và phải nhắc đến đỉnh cao của món sushi trên cơ thể trinh nữ.

Du Lịch Nhật Bản

Các tin khác

Top 6 ngôi đền hút khách tại Bali

Top 6 ngôi đền hút khách tại Bali

Bali nơi được mệnh danh là thiên đường du lịch, trong đó phải kể đến những ngôi đền linh thiêng, tọa lạc ngay vị trí đắc địa từ ngôi đền du khách có thể phóng tầm mắt ngắm trọn vẻ đẹp của biển đảo, những ngôi làng mộc mạc một trong những điều thú vị du khách không thể bỏ qua khi đến Bali.
Chi tiết
Khám phá Quảng Tây Trung Quốc

Khám phá Quảng Tây Trung Quốc

Quảng Tây luôn hút khách bởi khung cảnh núi non trùng điệp, vừa hùng vỹ vừa đa dạng với nền văn hóa truyền thống đặc sắc, là niềm tự hào của người Trung Quốc.
Chi tiết
Du thuyền dòng sông nho quế mùa nào đẹp

Du thuyền dòng sông nho quế mùa nào đẹp

Hà Giang nơi địa đầu của tổ Quốc, tuy nhiên để có trải nghiệm tuyệt đẹp trên dòng sông Nho Quế nhiều du khách đang băn khoăn nên đi mùa nào đẹp nhất, vì vậy theo kinh nghiệm du lịch Hà Giang của Grandviet Tour thì trải nghiệm du thuyền trên dòng sông nho quế đẹp nhất là vào tháng 10 đến tháng 11 hàng năm, và đây cũng là mùa hoa tam giác mạch tuyệt đẹp, tiết trời hà Giang mát mẻ rất thuận tiện cho hành trình tham tham quan của du khách.
Chi tiết
Thác nước Phù Dung Trấn

Thác nước Phù Dung Trấn

Thác nước Phù Dung tuy nhỏ những rất quyến rũ, nằm tại  Hồ Nam, Trung Quốc là một trong những trấn nhỏ từ khá lâu, nơi đây còn được chọn làm bối cảnh của những bộ phim truyền hình nổi tiếng tại Trung Quốc.
Chi tiết